1.准备好食材：广式腊肠，油菜，鸡蛋；
2.在电饭锅的内胆上刷一层油；
3.大米事先淘洗一下，倒掉第一遍淘米水不要。再倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。（水不要多，煲仔饭的口感就是要硬一点，粒粒分明！）
4.要是电饭锅有煲仔饭功能的话，就按煲仔饭功能键，开始煮，要是没有的话，就按普通煮饭即可；
5.利用煮饭的时间，先将腊肠蒸熟；
6.蒸熟后待稍稍凉了再切成薄片；
7.锅内水烧开，放一点点盐，可以保持焯水后的油菜仍然是绿色，油菜洗净，倒入开水中焯一下；
8.调汁：将盐、生抽、白糖、香油、姜丝、白开水倒一起搅拌均匀；
9.米饭蒸好了；
10.趁热在米饭上码放切好的香肠片；
11.打入一个鸡蛋；盖上盖子继续焖6分钟。让香肠的味道充分融合到米饭里；而且还能吃到溏心蛋；（要是电饭煲上的状态已经跳到了保温状态，可以按再加热再煮6分钟左右）；
12.6分钟后，打开盖子，倒入调料汁；
13.摆上焯好的油菜；
14.用饭勺搅拌均匀，就可以开吃啦！
1.水不要加多了，煲仔饭的口感就是有点硬的，而且后面还要淋调料汁哦；
2.配菜可以换成自己喜欢的，比如西兰花，土豆，排骨之类的；
